季节性的多课程镀金菜单

“在Savoury Chef，我们专注于创造独特和难忘的用餐体验. 我们的多课程菜单的设计，以激发和眩光任何味觉. 以最新鲜的为特色, 当地的, 可持续的原料, 所有的菜单都是受到我们美丽的省份和季节的启发. 专为你设计, 每个菜单都可以根据您的喜好进行定制，包括多种课程，不仅可以满足您的口味，还可以满足您的客人. 当日，我们知识渊博的现场服务人员将随时待命. 我们可以根据您的要求安排葡萄酒搭配. 拨打(604)357-7118或 电子邮件我们 了解我们如何帮助您设计一个菜单，让客人在活动结束后感到敬畏.

请注意，价格不包括员工，租金，饮料，适用的税收和服务费用. 小型聚会的价格和菜单定制请与我们爱博体育官网登录.

价格根据活动开始前客人对菜单的回复而定.”

三道菜，外加甜点

三道菜与甜点

第一道菜

选择

菜花汤(素食)

葡萄干泥，烤菜花，香草油

生菜沙拉的心

宝石红 & 绿莴苣，凯撒油醋，培根，腌蛋黄

第二个课程

选择

慢烤鸡胸肉

烤小土豆，胡萝卜，胡萝卜泥，松露汁

豉油牛肋排

咸豆汁，土豆泥，抱子甘蓝，红萝卜

不含蔬菜千层面(素食，不含麸质)

祖传番茄，西葫芦，乳清干酪，烤松子，罗勒粉

第三课

选择

柠檬蛋白酥皮

柠檬凝乳，布蕾蛋白霜，新鲜浆果，薄荷

黑巧克力蛋糕

黑巧克力蛋糕，香蒂伊奶油，榛子，蜜橙

$75.00 /客人

请求报价

三道菜，没有甜点

三盘无甜点

第一道菜

选择

菜花汤(素食)

葡萄干泥，烤菜花，香草油

生菜沙拉的心

宝石红 & 绿莴苣，凯撒油醋，培根，腌蛋黄

第二个课程

选择

长鳍金枪鱼crudo

海产金枪鱼腰，汤汁，萝卜，鲣鱼片

野牛鞑靼

牛肉小里脊，自制饼干，松露蒜泥蛋黄酱

菜花 & 扁豆(素食)

烤花椰菜，扁豆丸子，甜菜泥，茴香

第三课

选择

慢烤鸡胸肉

烤小土豆，胡萝卜，胡萝卜泥，松露汁

豉油牛肋排

咸豆汁，土豆泥，抱子甘蓝，红萝卜

不含蔬菜千层面(素食，不含麸质)

祖传番茄，西葫芦，乳清干酪，烤松子，罗勒粉

$75.00 /客人

请求报价

五个课程镀

五个课程镀

第一道菜

选择

菜花汤(素食)

葡萄干泥，烤菜花，香草油

祖传番茄沙拉(素食)

祖传番茄，蜂蜜百里香油醋酱，酪乳凝乳，豌豆威化饼

第二个课程

选择

长鳍金枪鱼crudo

海产金枪鱼腰，浓酱，猪肚，鲣鱼片

野牛鞑靼

牛肉小里脊，白松露，自制饼干，松露蒜泥蛋黄酱

菜花 & 扁豆(素食)

烤花椰菜，扁豆丸子，甜菜泥，茴香

第三课

选择

冬南瓜 & 意大利乳清干酪ameraucana品种(素食)

烤洋葱奶油酱，红烧瑞士甜菜，脆衣甘蓝，帕尔马干酪

野蘑菇烩饭(素食)

野生蘑菇，白松露，炖菜，草药油

第四课

选择

烤牛肉

胡萝卜姜泥，扇贝土豆泥，辣根汁

草陈年的鲑鱼

水煮贻贝，韭菜，小土豆，日式鱼汤

季节性蔬菜田 & 有机蔬菜(素食)

西葫芦，番茄，茄子，慢煮番茄酱，帕尔马干酪

慢烤鸡胸肉

大蒜 & 百里香烤鸡，卡罗莱纳金米饭，黑松露，胡萝卜，松露汁

第五课

选择

柠檬蛋白酥皮

柠檬凝乳，布蕾蛋白霜，新鲜浆果，薄荷

黑巧克力蛋糕

黑巧克力蛋糕，香蒂伊奶油，榛子，蜜橙

手工奶酪品尝

各式各样的加拿大奶酪，饼干，水果 & 保存

$95.00 /客人

请求报价

镀儿童菜单

镀儿童菜单

鸡的手指

panko ' Farm Crest '鸡柳配蜂蜜芥末蘸酱, 酸奶蘸酱胡萝卜条

烤南瓜

烤西葫芦配罗勒香蒜沙司和帕达诺干酪刨花

烤胡萝卜

小胡萝卜用橄榄油和大蒜烘烤 & 加一点红糖

新鲜的手工晚餐卷

手工制作的面包卷配上麦芽糖盐和真正的黄油

$20.00 /客人

请求报价

额外的注意事项

大显示

额外的注意事项

大显示

请咨询我们爱博苹果客户端定制的冰塔和标志在冰上.

新鲜生蚝

锯木厂湾牡蛎和调味品:柠檬和塔巴斯科辣酱, 经典的大葱木犀草, 还有脆葱火腿

定制冷海鲜展示

一个定制设计的冷海鲜展示, 所有项目服务于冰在定制的树脂盒, 底部的盒子将装满与你的主题/装饰相匹配的装饰.

龟裂的蟹爪, 煮点虾, 当地贻贝, 胡椒皮烤长鳍金枪鱼, 酸橘汁腌鱼(用酒杯盛满鳕鱼), 扇贝、虾块配牛油果碎, 番茄, 红洋葱, 墨西哥胡椒, 酸橙汁, 香菜配上脆皮薯条), 新鲜去壳熊本(小)生蚝(限量).

酱料和调味品将在整个展览中展示:柑橘类, 大蒜和欧芹油醋汁, 生抽酱, 经典木犀草(红酒醋油沙司), 香草蛋黄酱, 柠檬片, 塔巴斯科辣沙司

鱼子酱条(最少20块)

“北方神”冰鱼子酱, 切碎的红洋葱, 细香葱, 柠檬奶油, 腌制的蔬菜, 磨碎的鸡卵, 配上薄饼和黑麦薯片

白巧克力

在特色菜中加入白松露

请求报价

点心附加组件

额外的注意事项

点心附加组件

野蘑菇吐司

奶油野生蘑菇配帕尔马干酪和甘蓝片

美味西红柿玛德莱娜(无谷蛋白)

番茄和香草玛德琳配以搅打过的烤番茄奶酪和干番茄

迷你烟熏三文鱼泡芙

美味的泡芙夹有冷烟熏鲑鱼、柠檬莳萝奶油芝士和脆皮酸豆

请求报价

娱乐方面的考虑

额外的注意事项

娱乐方面的考虑

鸡肝冻糕

枫山农场鸡肝冻糕, vari-berry草莓胶, 芹菜, 腌制的草莓, 黑麦面包屑

kasu扇贝

卡苏扇贝，酸菜，柚子蛋黄酱，日式炒饭

脆猪肉干贝

腌本地扇贝，腌猪肚，腌青葱，柑橘和辣椒

请求报价

附加盘选项

额外的注意事项

备选过程注意事项

农贸市场蔬菜沙拉

各种各样的烤面包, 炖, 腌制和切成薄片的蔬菜:胡萝卜, 青豆, 南瓜, 萝卜等. 配上香槟酒和黑蒜泥

豌豆奶酪

豌豆意式奶冻配酸奶、豌豆苗、萝卜、黑麦饼干和脆蒜
(May-September)

番茄 & burrata沙拉

夏季番茄, burrata马苏里拉奶酪, 甜罗勒酱, 脆玉米粥, 加上香醋油醋, 莫尔登海盐 & 新鲜了辣椒
(6)

请求报价

主菜的考虑

额外的注意事项

主菜的考虑

花椰菜和小扁豆

烤花椰菜，扁豆丸子，甜菜泥，茴香刨花
(素食)

藜麦蛋糕配野蘑菇

脆皮藜麦馅饼配炖韭菜 & 野蘑菇、羽衣甘蓝 & 将茴香沙拉

烤金枪鱼

烤长鳍金枪鱼，烤葱，番茄泥，柠檬鹰嘴豆和南瓜

黑豆裸盖鱼

黑豆腌黑鱼, 萝卜, 皱叶甘蓝, 香菇酱, 酥脆香菇

扇贝五花肉

香喷喷的红烧五花肉，烤扇贝，泡葱，鲜橙汁，辣椒，香脆年糕

用茄子和花椰菜炖排骨

红烧银排骨配黑豆茄子、花椰菜、防风草泥

釉面鸭胸

蜂蜜烤鸭胸冠, 橙色, 还有八角釉, 鸭汁液, 姜橙果泥, 鸭腿配卷心菜卷

请求报价

主菜的考虑

额外的注意事项

甜点课程注意事项

手工奶酪 & 面包

精致的本地和国际奶酪，自制甜点，无花果和茴香面包

柠檬酱 & 糕点

有刺激性的, 脆皮酥皮里的柠檬凝乳，配上法式蛋白霜, 新鲜浆果, 干果, 和微观薄荷

草莓慕斯蛋糕

光 & 松软的草莓慕斯蛋糕, 的草莓, 阿月浑子崩溃, 干草莓, 稻草tuile蜜饯

粘性的太妃糖布丁

经典的湿枣蛋糕，配太妃糖和白兰地酱，尚蒂伊奶油

丰富的巧克力蛋糕

丰富的巧克力蛋糕, 与醋栗, 榛子, 巧克力饼干, 尚蒂伊奶油, 还有蜜饯橘子皮

请求报价

主菜的考虑

额外的注意事项

甜点课程注意事项

手工奶酪 & 面包

精致的本地和国际奶酪，自制甜点，无花果和茴香面包

柠檬酱 & 糕点

有刺激性的, 脆皮酥皮里的柠檬凝乳，配上法式蛋白霜, 新鲜浆果, 干果, 和微观薄荷

草莓慕斯蛋糕

光 & 松软的草莓慕斯蛋糕, 的草莓, 阿月浑子崩溃, 干草莓, 稻草tuile蜜饯

粘性的太妃糖布丁

经典的湿枣蛋糕，配太妃糖和白兰地酱，尚蒂伊奶油

丰富的巧克力蛋糕

丰富的巧克力蛋糕, 与醋栗, 榛子, 巧克力饼干, 尚蒂伊奶油, 还有蜜饯橘子皮

请求报价

请求报价